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Alimentazione naturale

27 aprile 2018
Insalata di cavolfiore Curcuma e Lime: Potlucks Recipe per il Club del 27 1

Insalata di cavolfiore Curcuma e Lime: Potlucks Recipe per il Club del 27

Eccomi  qui ancora una volta a parlare del Club del 27 ; questo mese il tema del mese sono i Potluck la nuova frontiera dei dinner […]
23 dicembre 2017
Gnocchetti di zucca all'Aglio Nero di Voghiera DOP: il mio contributo per AIFB

Gnocchetti di zucca all’Aglio Nero di Voghiera : il mio contributo per AIFB

Eccomi qui a parlare di Aglio .. ma non di un aglio qualunque .. un eccellenza dell’aglio che viene prodotto nella zona di Voghiera (FE). Nei […]
28 novembre 2017
Veghiamo?? Una piacevole scoperta di Felsineo Veg 5

Veghiamo?? La piacevole scoperta di Felsineo Veg e Mopur

Qualche giorno fa ho avuto il piacere di presenziare all’inaugurazione del nuovo stabilimento della Felsineo Veg  (FMV srl) che produce affettati Vegani, complice anche l’invito della […]
4 ottobre 2017
IL MIO PANE DI SEGALE 100% 3

Il mio pane di segale 100%

Panificare con la segale è senz’altro una sfida. L’impasto risulta molto difficile da gestire e tendenzialmente le persone preferiscono miscelarla con altre farine per evitare questo […]
30 marzo 2017

Farine naturali senza glutine: la Mission di Cristina

Ho conosciuto Cristina qualche anno fa ed ho subito imparato ad apprezzarne la professionalità e la passione con cui svolge il suo lavoro. Cristina è nata in […]
9 dicembre 2015
Laboratorio Pasta Madre Base

Come nasce un lievito madre

A gentile richiesta e per tutti coloro che volessero creare il loro  lievito madre segnalo questo filmato della Damster Edizioni (la casa editrice con cui ho pubblicato mio […]