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Dolci da forno

16 maggio 2018
Dolci con pasta madre 2

Dolci con pasta madre

Realizzare lievitati dolci con pasta madre richiede qualche accortezza in più rispetto agli altri lievitati quali pani e pizze. Il grande contenuto di grassi presenti in […]
27 gennaio 2018
Marmellata Lime e Pompelmo  il mio contributo per il Club del 27

Marmellata Lime e Pompelmo e Crostata di Mele : ecco il mio contributo per il Club del 27

E’ un po’ che manco questo appuntamento con il Club del 27 , questo mese con mia grande gioia ho avuto il piacere di sperimentare le marmellate […]
30 marzo 2017

Farine naturali senza glutine: la Mission di Cristina

Ho conosciuto Cristina qualche anno fa ed ho subito imparato ad apprezzarne la professionalità e la passione con cui svolge il suo lavoro. Cristina è nata in […]
16 marzo 2017
La Piadina Romagnola : una versione insolita 2

Il pane e i dolci tipici dell’Emilia Romagna

“..Ma tu, Maria, con le tue mani blande domi la pasta e poi l’allarghi e spiani; ed ecco è liscia come un foglio e grande come […]
6 luglio 2016

La mia Brioches con il Tuppo

L’estate finalmente è arrivata e insieme a lei anche la voglia di gelato. Da piccola abitavo molto vicina ad una storica gelateria bolognese, la Gelateria Pino […]